Selvet.dk Danmarks spirituelle webmagasin

A+ R A-
25-08-2011

Raw food og detox Vist

Bedøm
(1 Stem)
Rawfood- detox
Raw food begrebet dækker over en betegnelse af mad, som er rå, vegetarisk (uden kød), vegansk (uden mælkeprodukter) samt ikke opvarmet over 40-42 grader. Raw food handler om at maden er af god kvalitet, økologisk og i det hele taget sund og nærende for kroppen. Rå og levende mad er grøntsager, frugt, tang, alger, spirer, hvedegræs, nødder, frø, rå kager, dehydreret brød og meget mere. Raw food begrebet dækker samtidig over mad som er levende i den forstand, at det indeholder mange flere enzymer, vitaminer og mineraler end kogt, 'død' mad. Rawfood kan blive en livsstil og/eller man kan periodevis bruge det som udrensning – detox.
 
Energi
Når først grøntsager og frugt når køledisken har de været så lang tid undervejs at de har mistet en stor del af det, de i forvejen ikke havde meget af. Næringen går tabt når tiden fra ”jord til bord” bliver for lang. Desuden bliver mange grøntsager og frugt plukket og taget op af jorden før de er modne, for at de kan holde til den lange transport tid, hvilke yderligere forringer kvaliteten af den rå mad. Vælger man så at koge maden, ja, så er der stort set intet tilbage. Ved en hård forarbejdningsmetode kan maden i bedste tilfælde indeholde nogle mineraler og proteiner samt nogle hårdføre vitaminer, men livskraften og fordøjelsesenzymerne forsvinder Energien/helheden bliver fragmenteret ved at maden bliver varmet op/forarbejdet.
Et af de grundlæggende principper bag raw food er at spise mad så tæt på kilden som muligt (sunfoods) og så hel som muligt. Så indenfor raw food spiser der generelt ikke dyr og animalske produkter, fordi dyrene har fået deres næring fra planter og planterne er et skridt nærmere til at modtage energi direkte fra solen. 
 
Enzymer
Ved en streng forarbejdningsmetode kan maden i bedste tilfælde indeholde nogle mineraler og proteiner samt nogle hårdføre vitaminer, men livskraften og enzymerne forsvinder fra maden! Enzymer spiller en livsvigtig rolle i fordøjelsen af vores mad, i at bekæmpe sygdom osv. og ved en formindskelse af enzymer, udvikler der sig hurtigt en proces af indre forfald og skaber problemer i kroppen, som endda kan blive transmitteret gennem DNA til ens kommende børn. Vi kan altså ikke leve uden enzymer, da mineraler, vitaminer og proteiner kan ikke udnyttes uden enzymer. Enzymer bliver ødelagt efter brug og skal derfor hele tiden erstattes. Sammen udgør enzymer og livskraft den centrale kerne af immunsystemet og er nødvendige for at opretholde et sundt helbred og et langt liv.
 
Levende mad er tang, alger, spirer, hvedegræs m.m. Noget af det essentielle i raw food er det høje indhold af enzymer, som desværre dør ved opvarmning over 42 C. Enzymer er kilden til vitalitet og ungdommens skønhed og derfor stærkt anti-aging. Enzymer er katalysatorer i føden og sætter gang i fordøjelsen, nedbryder føden og sikrer optagelse. Kroppen både producerer og genbruger enzymer, men jo færre vi får tilført gennem kosten, jo mere slider vi på vores egne depoter. Da vi bruger enzymer til stort set alle aktiviteter i kroppen, kan vi decideret hurtigt gå i forfald og få degenerative sygdomme.
 
Bevidsthed
”Død” og giftig mad ikke bare frarøver værdifulde enzymer og livskraft fra vores krop, men det bidrager også til giftighed, slim og det indre miljø, hvor sygdomsfremkaldende bakterier og parasitter trives. Når man først har fået renset sin krop og lever på rå føde en periode (afhænger af hvert enkelt individs sundheds-/sygdomstilstand), kan man ikke benægte kraften i det. Hvis man så vælger at gå tilbage til tilberedt føde, begynder man at forstå, hvad tilberedt føde gør ved ens krop og bevidsthedstilstand. Rå føde styrker én mentalt, fysisk, emotionelt og spirituelt!
 
Raw food handler altså om rå og levende mad, men grundlæggende handler det om valg. Et bevidst valg til de fødevarer, man putter i kroppen – vil vi spise mad, som tilfører vores krop nogle sunde byggesten eller spise mad, som tømmer vores reserver. Mad har en indflydelse på kroppen.
Rå og levende mad kan samtidig være lækker, farverig, smagfuldt og fortryllende. Der er ikke noget bedre end med god samvittighed, at sætte tænderne i raw kage fri for farvestoffer, kunstige tilsætningsstoffer og kemi, der går ind og ødelægger vores homoner, emmunforsvar m.m. Rå, levende og fortryllende mad er smukt, energifyldt og visuelt - lige fra kager, brød, chips, spirer, tang til juicer, smoothies, salater m.m. Rawfood er uendelig.
 
Raw food er defor ikke en ny ide – måske gammel viden på ny flaske.  Det er først mange år senere at vi med vores madkultur er begyndt at ødelægge vores mad og fratage den de vigtige vitaminer og planteenzymer ved at koge og stege alle råvarer, så intet er bevaret i maden. Det er netop disse ting, der kan have stor betydning for vores fordøjelse og ophobning af giftstoffer. For ikke nok med at vi bearbejder maden, så den ikke længere indeholder de oprindelige vitaminer - vi spiser også ofte mad med kemiske stoffer, der hobes op i kroppen.
 
Efter min mening er det ved at være tid til at vi går tilbage til den rå, naturlige, levende måde at leve på, hvilket leder mig hen på, hvorfor det er vigtigt at spise rå og levende mad.
 
Udresning
Kost og udrensning hænger sammen. Meget af den rå føde er basedannende og derved i sig selv udrensende. Begynder man at indtage mere basedannende mad, sættes en udrensende proces i gang i krop og følelse. Kroppens indkapslede giftstoffer begynder at åbne sig og cirkulere rundt i kroppen og derfor er det vigtigt at have nogle gode urter til at føre giftstofferne ud samt at acceptere at man vil opleve fysiske og følelsesmæssige processer som en del af udrensningen. 
 
Dette kan bl.a. komme til udtryk som hovedpine, syre i maven, utilpashed, sorg mv. Udrensning og afgiftning omfatter nemlig mere en blot tarmen, da negative emotioner, som sidder fast i proteiner, også trækkes ud. Rå og basisk mad er udrensende samt opbyggende og kroppen evne til at heale sig selv bliver derved forstærket.
 
Detox
Man kan lave en mere ”målrettet” detox (processen er dog den vigtigste) ved at gøre raw food diæten mere specifik og udrensende i en periode. Det kan man gøre ved at juicefaste på grønne drikke, hvedegræs juice, grønne supper m.m. Det at faste hører naturligt med til den menneskelige livsrytme – uden vi måske er bevidst om det – på engelsk hedder morgenmad breakfast og deler man det ord op i break og fast, kan det give en bevidstheden om, hvordan man vælger at bryde fasten. Natten går jo med at fordøje, regenerere osv., hvilket derfor kan kaldes en faste. Så vi kender det det at udrense og faste og nu kan vi bare gøre det mere bevidst (detox).
 
Juicefaste renser kroppen for affaldsstoffer og man lever af legemets egne næringsdepoter – indre næring gør kroppen i vid udstrækning selvforsynede. Det er en hurtig og ufarlig måde at komme af med de overflødige kilo og det kan være som hjælp til at frigøre sig af afhængigheden af medikamenter og nydelsesmidler. Der kan være mange grunde til at detoxe, men fakta er at toksiner findes overalt i vores miljø, mad, krop og det kan føre til sundhedsproblemer.  Gift, forurening på mange planer kan dræne kroppen for energi og gøre kroppen mere udsat overfor sygdom og infektioner. Toksiner koncentrerer sig i hjernen, leveren og tarmen og derfor er det en nødvendighed at rense kroppen engang imellem.
 
Detox hvordan
Det kan være gavnligt at juicefaste/detoxe sammen med andre, så man kan hjælpe hinanden igennem processen, komme med erfaringer, støtte osv., men man kan også sagtens faste alene. Hvis man er derhjemme og dermed i sit vante miljø, kan der være risiko for at man falder i sine gamle spise-mønstre eller bliver påvirket af pårørende, naboer m.m., så det er fordelagtigt at tage et sted hen, hvor man føler et fri-rum til at slippe hverdagens gøremål, stress og forpligtelser. Planlæg hvor mange dage du vil faste og beregn optrapning og nedtrapning som en ligeså vigtig del som selve fasten – efter 2.-3. dagen kan man så småt mærke fastens udrensning, så planlæg gerne 4-6 reelle faste dage plus 3 dage til optrapning og 3 dage til nedtrapning. Tag gerne fri, så du ikke skal arbejde samtidig, så har kroppen bedst ved at komme af med affaldsstoffer – nervesystemet omstiller sig fra eksistenskamp til rekreation. Få arbejde og forpligtelser fra hånden, sørg for at du har de praktiske ting, du skal bruge (varmt tøj, afslappende tøj, varmedunk, tæppe, lavement-grej yogamåtte, juicer, blender, m.m.) Skriv ned hvad du skal købe ind/lave af madvarer til selve fasten (grønne grøntsager – spinat, bladgrønt, agurk, selleri, broccoli, squash – ingefær, citron, chlorella, spirer, hvedegræs) samt skriv ned hvad du skal bruge i optrapning- og nedtrapningsfasen (avokado, lidt mandler/solsikkekerner eller andet, mælkesyre-bakterier, hvidløg, krydderier, melon…). På denne måde undgår du at bruge en masse mental energi på det under fasten/detoxen.
 
Optrapning og nedtrapning
Hvis du kun har en weekend til juicefaste, detox, yoga, meditation og vejrtrækningsøvelser, men du gerne vil have så meget som muligt ud af det, kan det anbefales, at du mindst 1 uge inden og efter tager et mere bevidst valg til din livsstil. Overvej at gå tidligere i seng, slap af når det er nødvendigt, undgå stimulanser som kaffe, sukker, alkohol m.m., spis i stedet meget rå og basedannende mad (80%) og ikke mælkeprodukter og kød. Spis/drik dit sidste måltid ved 17 tiden hver dag og spis kun, når du er sulten.Det er vigtigt man bruger nogle dage til at vænne kroppen til at faste. Ikke noget med at ”spise igennem” dagene inden. Jo længere tid du bruger på optrapning og nedtrapning, jo mere får du så ud af den weekend, hvor udrensningen er mere intens. Så bliver du ikke så overrasket over dine evt. symptomer og dine celler vil elske dig for, at du har forderedt dem på at skulle give slip på affaldsstoffer. I sidste ende vil du takke dig selv for det.
 
”Enhver dumrian kan faste, men det er kun den kloge, der kan afbryde fasten rigtigt”(George Bernard Shaw, forfatter med faste-erfaring) Sådan! Det viser lidt noget om hvor vigtigt det er at trappe ordentligt ud af juicefasten. Dine celler står jo vidt åbne, da de under fasten har givet slip på en masse, så hvis der ikke bliver taget hensyn til dette, har det konsekvenser. Brug nogle dage, hvor du indtager grønne supper til frokost og aftensmad samt melon om morgenen (spis melon for sig selv, fordi den har helt andre fordøjelsesenzymer). Omstillingen fra at spise til at faste foregår oftest hurtigere end omstillingen fra at faste til at spise. Organismen har indstillet produktionen af fordøjelsessaft – nu må den påny begynde at producere – og det sker ikke fra det ene øjeblik til det andet – men gradvist. Kostopbygningen fortjener lige så meget opmærksomhed, tid og ro som selve fasten. For at bidrage til, at fordøjelsessafterne kommer godt i gang og gener undgåes, følg disse spiseregler:
 
Giv dig tid! Spis i fred og ro, der må ikke være noget du skal nå og nyd maden.
Tyg grundigt! Fordøjelsen begynder i munden, det er skadeligt at sluge maden.
 
Program
Det er hensigtsmæssigt ikke at lave et program for dagene, da det er vigtigt at slå hjernen og det mentale fra og lade kroppen, følelserne, sjælen bestemme. Det er en del af udrensningen at slippe kontrollen og bare være i flowet og processen. Du ved ikke hvad du får ud af det, så lad være med at lave en masse planer og sætte en masse mål for, hvad du vil opnå. Hvis der opstår nogle symptomer, du skal tage dig kærligt af eller hvis du ikke har lyst at indtage et juicemåltid, skal der være plads til det. Dette er dit frirum til at slappe af, rense ud og tage udgangspunkt i egne behov. Hvis du alligevel vil have en fornemmelse af hvordan en dag kunne se ud, kan du overveje følgende:
 
  • Hvedegræs juice to gange om dagen på tom mave og ikke før fysisk aktivitet
  • Yoga og vejrtrækningsøvelser et par gange om dagen
  • Indtagelse af urter i forbindelse med yoga
  • Grøn juice to gange om dagen lige efter hvedegræs juice
  • Meditation gerne en gang om dagen
  • Et let gåtur om dagen/morgenen/aftenen
  • Firerstarter shot gange om dagen som mellemmåltid
  • Grøn suppe til aftensmad
  • Varm te efter behov
  • Evt. beroligende film om aftenen
 
Modstand
Det kan skabe meget modstand hos dig selv og andre, når man taler om juicefaste/detox og når man reelt begynder på den. Men det skal du bare tage helt roligt. Vi er en kultur, der er vant til at spise hele tiden og vi har ikke en tradition for at faste, som man f.eks. har i Sverige, for at nævne et land i Skandinavien. Vi har hørt fra nogle, at det ikke er godt at faste og at man kan udrense for meget. Vi udrenser jo hele tiden gør igennem hud, vores ånde, toiletbesøg, men det er ikke altid helt tilstrækkeligt med den daglige udrensning. Med den forurening, vi lever i, ER det vigtigt at rense ud engang imellem. Desuden er vi jo vant at faste i ca. 8 timer hver nat og det er endda uden noget som helst. Du vil måske mene, at det ikke kan sammenlignes, for der sover vi jo, men tænk over det. Du dør ikke af at undvære mad nogle dage og desuden undværer du ikke næring, da du får masser af næring ved de grønne juicer. Der er betydeligt mere næring i end det den gennemsnitlige dansker indtager. Nogle mennesker møder også sig egen modstand på det at opleve sult og her er det vigtigt at fastslå, at vi ikke (forhåbentlig) kommer til at opleve sult, da sult som betegnelse referer mere til de fattige folkefærd, som ikke får ret meget mad. De SULTER (starvation på engelsk) og dette har ikke noget at gøre med faste. At faste er ikke at sulte. Når man sulter, faster man ikke. Vi oplever mere appetit – vores mave rumler og vi føler trang til næring – og der kan så igen være forskel på begrebet appetit, for ligesom appetit og sult ikke behøver kun være trang til næring – der kan også være tale om trang til kærlighed, tryghed, anerkendelse fra omverdenen og selvtillid. Men lige meget hvad udtryk man vælger at bruge, skal man bare gøre sig bevidst om hvad man refererer til.
I det første stykke tid, vil du føle måske føle dig sulten, fordi kroppen lige skal vænne sig til at den ikke får den mængde mad, som den plejer. Men med tiden vil du som fastende ikke føle fysisk sult, da du får kraften og varmen fra legemets egne depoter i stedet for en mængde fødemidler – du forsynes af din egen indre energikilde og så længe næringsdepoterne strækker til, kan du faste.
 
 
Hvad sker der med kroppen, når man udrenser      
Det har stor betydning, hvordan vi ernærer cellen – får cellen forkert ernæring, bliver noget liggende tilbage som affaldsstoffer.
Kroppen består ca. af 75% vand, som derfor er et middel til at skylle kroppen igennem med. Som med de stoppede vandrør, bliver gennemstrømningen i kroppen også bedre, efter at vi har skyllet urenhederne væk. Næringen kan derefter bedre komme ind de steder, hvor der er behov for det - og i større mængde. Der er god nogle affaldsstoffer, som vi ikke umiddelbart kan skylle ud, fordi de har sat sig fast. Disse affaldsstoffer skal vi have løsnet.
 
Vi ophober giftige stoffer i kroppen, hvis tarmslimhinden er utæt og dårligt fungerende - især hvis vi spiser en kost med skadelige og giftige stoffer, herunder sprøjtemidler, farvestoffer og andre tilsætningsstoffer. Afløbet fra leveren vil i sådan et tilfælde blive fyldt med giftige stoffer, toksiner, der også kan skade bugspytkirtlen. Vi udskiller ikke kun toksiner gennem leveren og tarmen, men også via blodet og lymfen, gennem nyrerne, lungerne og gennem huden. Det er derfor vigtigt at give kroppen muligheder for udrensning. Det kan ske ved at juicefaste nogle dage. Man skal være opmærksom på, at faste kan frigøre toksiner fra fedtvævet så hurtigt, at man mærker giftvirkningen ved, at der kommer symptomer fra maven og tarmene, og man får det dårligt. Udrensning ved juicefaste modvirker forstoppelse og sikrer, at afføringen ikke hobes op i tyktarmen. Tarmen kan dog alligevel have stor gavn af en effektiv udrensning af belægninger og små udposninger ved hjælp af en tarmskylning på en af de mange klinikker, som nu findes rundt omkring i Danmark.
Vi er alle forskellige og har derfor forskellige måder at rense ud på – nogle sover meget, har kvalme, er træt, er ked, er glad, har spændninger – andre mærker ikke så meget. Der kan forekomme meget fysisk udrensning – man lugter, det hele udrenses og kommer op til overfladen. Man kan også komme til at udrense dybere ting, der har ligget i underbevidstheden – noget man havde for mange år siden og som pludselig bryder frem. Alle har forskellige udrensningsfaser, som kan svinge mellem fysiske, psykiske, åndelige processer, hvor du samtidig med at du udrenser dig selv, måske også på et tidspunkt begynder at rense ud i dit hjem, dine venner og dine vaner. Du begynder måske at kigge på de ting, du omgiver dig med i dagligdagen på alle planer og giver slip på det, der ikke mere fungerer (vaner, sukkeret, kaffen, partneren, en holdning, kommunikationen m.m.)
Men lige meget hvad man oplever, så er det vigtigt bare at være i processen og tage det, som dukker op med ophøjet ro, arbejde med det og lade det transformere.
 
Jeg afholder detox kurser i samarbejde med Catharina Nielsen, som underviser i yoga, vejrtrækning og meditation.
 
Vi afholder både i Jylland og på Sjælland
 
Venlig hilsen Ida
 
Sidst ændret den Torsdag, 25 August 2011 12:49
Ida Kirk Foged

Ida Kirk Foged

Mit navn er Ida. Jeg er pædagog samt health educator fra Hippocrates Health Institute.
Jeg underviser i raw food - rå og levende mad her ved Mariager Fjord samt rundt omkring i landet.
Jeg ønsker at inspirere folk til en sund, livsgivende og transformerende livsstil, hvilket jeg gør gennem min undervisning. Raw food er for mig enzymrig, vibrerende, højfrekvent mad, som er en vigtig del af det at være et spirituelt menneske. Kosten har en betydning for vores krop, psyke og sjæl, så vil vi udvikle os som menneske og sjæl, bliver kosten nødt til at være en prioritet, der sættes højt. 
 
Jeg har selv levet af raw food de sidste 2-3 år og det er helt klart den type ernæring, der har gjort mest for mig på alle planer. Derfor er det min passion - raw food - rent liv til mine celler.

Hjemmeside: www.rawfood-livsstil.dk E-mail: Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen.

Søger forfattere


Du kan uden videre oprette dine artikler mv. på Selvet.

Log ind, udfylde din forfatter-profil og opret dine artikler.

Kontakt gerne redaktion@selvet.dk

Forfatter login

Vertikal-annonce

Find emne

Mini-annoncer